菜永远炒得发黄，肉片切得能透光，油水少得可怜。他在北京待了两年，嘴养刁了，乍一吃这清汤寡水，胃里直泛酸。郜玉刚说他嘴刁，他说不是嘴刁，是这食堂把猪食当饭卖。郜玉刚嘿嘿笑，说昆城就这样，习惯了就好。 李承霄不习惯。他开始在外面吃。北后街上有家小饭馆，门脸不起眼，但万三蹄做得地道。蹄髈炖得酥烂，酱色红亮，筷子一戳就破，入口即化，肥而不腻。他一星期至少去两回，点一个万三蹄，一碗阳春面，吃得踏实。 这天傍晚，他又去了。刚坐下，就听见街面上有动静。几辆黑色轿车从街那头开过来，沪城牌照，锃亮的车身在夕阳下反着光。轿车停在街对面的昆城饭店门口，那是昆城最好的饭店，平时没什么人。车门开了，下来七八个人，有穿西装的，有穿中山装的，簇拥着一个五十来岁的男人往里走。那男人戴着金丝边眼镜...

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