朝霞阁

第304章（第1页）

鲍一味微微一愣，随即就点了头：“行，你说怎么比就怎么比。我先来！”他半点不客气，拿起筷子就开吃。他第一筷子吃的，就是那道麻油抄手。“这道麻油抄手是我自己擀的抄手皮，抄手在很多地方又叫馄饨，也叫云吞。不过抄手的面皮儿更大。巴掌大的薄薄的皮儿几乎能透亮，将里面的肉馅儿紧紧包裹。吃起来柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。哦，最最好吃的，还是里面的小白菜，你尝一口就知道了。”于若曦一解说，鲍一味就赶忙夹起小白菜就吃。里面的小白菜吸收了麻油和辣子的鲜香，吃进嘴里先辣后麻，别提有多开胃了。只一口，鲍一味就瞪圆了眼，感觉千般滋味都在味蕾上跳舞，这是一场美食的舞蹈。虽然又麻又辣舌头难受得很，可他下意识又夹了一个抄手进嘴。“喂，你别只吃一道菜，多少给咱们大家留点！”于若曦下意识吞了口唾沫。这年头的肉食紧缺，这抄手里的猪肉虽然是鲍一味带来的，可进了她的锅里，自然就是她的肉。周围的众人都连连点头，眼巴巴地盯着鲍一味。鲍一味夹着抄手，是吃也不是，不吃也不是。最后，还是没任性放下了。“行，给你们留点。”他又朝第二道菜进攻。这次品尝的，是香酥鸭。“香酥鸭皮脆、肉酥、骨脆，吃起来明明没感觉到多余的调味料，偏偏吃进嘴里，却别提有多香了！那滋味，当真是恨不能将骨头都嚼碎了吞进肚子里。鲍大厨感觉如何，是不是和我说的一样？”鲍一味神色泱泱地把已经嚼得所剩无几的骨头吐出来。一块鸭肉实在太少，鲍一味明明是试吃，却忍不住如囫囵吞枣三两口就下了肚，又朝下一块进攻。可他的筷子倒底连鸭肉都没碰到，就被另一双筷子架住了。“鲍大厨，我这两道菜，如果满分是十分，你给几分？”鲍大厨双眼里只有眼前的菜，听见让他打分脸上很是不高兴：“麻油抄手虽然好吃，倒底就是道太普通不过的小吃，给你6分吧。至于香酥鸭，我给9分。”不给满分是怕你骄傲。说着话，他又朝香酥鸭进攻。可他的筷子再度被于若曦架住，笑得分外甜美：“鲍大厨，是不是该我品尝你做的菜了？”“哦，你请。”倒底理智占了上风，鲍一味收起了筷子。可目光还在那道香酥鸭上流连，迟迟舍不得收回目光。于若曦品尝的是他们当地的酱鸭。“这道酱鸭，是用鸭辅以姜、酱油、绍酒、桂皮、葱段、白糖，先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，酱香油润，富有回味。传统的做法，需要经火硝、精盐腌制一天，再用酱油浸泡两天，之后将腌过的酱油兑一半的水放入锅内煮沸，期间不断用卤水淋浇鸭身；到表皮成酱红色时捞出沥干，在日光下晒2～3天即可。”“唔，你的意思，这道菜是个半成品？”于若曦吐出鸭骨头。

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