朝霞阁

第800章（第1页）

“好了，就这么定了。”季清拿出自信的架势，吩咐招娣和盼娣去洗菜切菜，自己则拿出各种调料，开始准备火锅底料和待会儿吃的时候要用到的蘸料。说来也巧，刚好过年前许明哲送来一些牛油，季清当时就想着先放着，万一哪天能用得上。没想到这么快就用上了。不过就算没有牛油，清油的也香呢，牛油就是味道更浓烈些。家旺看季清只是准备调料就准备的有模有样，非常有章法一点都不乱，就知道绝对会好吃，这儿他也帮不上什么忙，索性带着小旺主动去扫鸡圈了。季清专注于准备做小火锅，倒是没注意。她把需要的东西都准备好后，热锅放牛油，等融化后再加入村里自己榨的菜油，丢一把切成条的洋葱和大葱进去，滋啦一阵响声后，洋葱和大葱都被热油炸得金黄金黄的，季清嗅着香味，把洋葱和大葱捞出来丢了。接着，把各种香料酱料冰糖花椒辣椒葱姜蒜统统放进去，一刻不停地翻炒，炒到香味彻底扩散开来，再顺着锅边倒几勺白酒进去。炒的差不多后，季清让招娣把年钱炖的大骨头汤拿来，倒进去一半，再加热水，加盐和蒜片姜片，几片西红柿，大葱，小葱，香菜。这时候一锅红汪汪内容丰富的锅底就做好了，等锅底烧开就可以下菜。季清舔了下筷子头，尝尝味道。辣中带香，非常不错，她满意地盖上锅盖，吩咐盼娣去叫陈青岩和家旺必旺。她则开始给大家调蘸料，香油蒜泥是必备，再撒一小把葱花香菜小米辣，倒上农家醋和农家酱，一切到位。这是第一次吃，所以她给大家都调好，以后大家吃多了有自己的主意了，就可以自己调了。“哇，好香啊！”必旺还没进屋，走到院子里就大声赞叹。家旺则是勾唇，看他多有先见之明，他就知道，娘今天这顿绝对不会搞砸的。进到屋里，季清分配座位。陈青岩和盼娣拿凳子坐在炉子边上，招娣和家旺则坐在炕边，小旺一如既往，站在季清怀里。招娣馋得口水都快流下来了，迫不及待开吃。必旺也是吧唧着小嘴，当他看到季清掀开锅盖，锅里只漂浮着各种调料、辣椒和葱段后，瞬间大失所望。“娘，咱们吃什么呀？”小家伙很困惑，怎么面前的碗里是调料，锅里也是调料呢？盼娣给小旺挤眼睛，“小旺，别着急，马上就有好吃的了。”盼娣刚才和招娣备菜的时候就已经听季清解释过，因此很是熟练地把备好的菜盆子端过来，季清拿筷子一样样下进去。招娣和家旺盯着锅里沸腾翻滚的菜和肉，非常有默契地咕哝咽了口口水。豆皮和冬瓜很快就熟了，季清先给陈青岩碗里捞了些，接着又给几个孩子捞到碗里，给自己也捞了几条。她示范似的夹着豆皮在蘸料里滚了滚，再吃到嘴里，咽下去后，笑眯眯看着没有动筷的几人：“来，这样吃着试试。”看季清吃得有滋有味，大家再也等不及了，迫不及待吃起来。

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